Ta tabela zbiera czasy i temperatury z instrukcji producenta (Philips Airfryer HD9255) oraz minimalne bezpieczne temperatury wewnątrz produktu według amerykańskiej agencji USDA FSIS. Nie są to wyniki naszych testów — to punkt wyjścia, który zawsze warto potwierdzić termometrem.
Najważniejsze zasady
- Producent podkreśla, że czasy są orientacyjne: różnią się zależnie od wielkości, kształtu i marki produktu.
- Przy większych porcjach (frytki, krewetki, podudzia, mrożone przekąski) wstrząśnij lub przewróć zawartość kosza 2–3 razy.
- O tym, czy mięso jest gotowe, decyduje temperatura w środku, nie czas.
Tabela czasów i temperatur (wg instrukcji Philips HD9255)
| Produkt | Ilość | Czas (min) | Temperatura | Uwagi |
|---|---|---|---|---|
| Cienkie mrożone frytki (7×7 mm) | 200–500 g | 16–22 | 180°C | Wstrząśnij 2–3 razy |
| Domowe frytki (10×10 mm) | 200–500 g | 18–26 | 180°C | Wstrząśnij 2–3 razy |
| Mrożone nuggetsy z kurczaka | 200–600 g | 10–15 | 200°C | Wstrząśnij w połowie |
| Mrożone sajgonki | 200–600 g | 10–15 | 200°C | Wstrząśnij w połowie |
| Hamburger (ok. 150 g) | 1–3 sztuki | 15–20 | 200°C | — |
| Kotlet bez kości (ok. 150 g) | 1–2 sztuki | 11–15 | 200°C | Przewróć w połowie |
| Cienkie kiełbaski (ok. 50 g) | 1–6 sztuk | 9–13 | 200°C | Przewróć w połowie |
| Podudzia z kurczaka (ok. 125 g) | 2–6 sztuk | 18–24 | 180°C | Przewróć w połowie |
| Pierś z kurczaka (ok. 160 g) | 1–3 sztuki | 20–25 | 180°C | — |
| Cała ryba (300–400 g) | 1 sztuka | 15–20 | 200°C | — |
| Filet rybny (ok. 200 g) | 1–3 (jedna warstwa) | 22–25 | 160°C | — |
| Pieczeń mielona (800 g) | 1 | 50–55 | 150°C | Użyj formy do pieczenia |
Bezpieczna temperatura wewnątrz (USDA FSIS)
| Produkt | Minimalna temperatura w środku |
|---|---|
| Drób — każda część, także mielony | 74°C |
| Mięso mielone (wołowina, wieprzowina) | 71°C |
| Steki, kotlety, pieczenie (wołowina, wieprzowina, cielęcina, jagnięcina) | 63°C + 3 minuty odpoczynku |
| Ryby i owoce morza | 63°C |
| Jajka i dania z jajek | 71°C |
| Odgrzewane resztki i zapiekanki | 74°C |
Temperaturę mierz w najgrubszym miejscu, z dala od kości, zanim wyjmiesz jedzenie z kosza.
Porcje dla 1–2 osób
Dolne wartości ilości z tabeli (np. 200 g frytek, 1–2 kotlety, 2 podudzia) odpowiadają porcji dla jednej lub dwóch osób — wtedy zwykle wystarcza dolna granica czasu, ale i tak sprawdź temperaturę w środku.